Completeorganics – bringt Leben und ungeahnte Umami-Geschmackserlebnisse in deine Küche

Gastbeitrag von Completeorganics .de

“Weil wir uns sicher sind, dass Liebe durch den Magen geht und die Gesundheit von Körper und Geist im Darm liegt, haben wir die Vision, pflanzliche Ernährung auf ein neues Niveau zu heben und die Welt mit fermentiertem Gemüse leckerer, gesünder, nachhaltiger und fairer zu machen.” (Gründer Sebastian Koch)

Das Münchner Fermentations-Startup bringt fermentiertes Gemüse voll mikrobiotischem Leben zurück auf die Teller dieser Welt. Dabei wird bewusst auf Erhitzung zur Haltbarmachung verzichtet, um eine gesunde und nachhaltige Alternative zu industriell verarbeiteten Lebensmitteln zu bieten. So will Completeorganics letztlich einen entscheidenden Beitrag zu unser aller Gesundheit leisten.

Mit der #missionmikrobiom soll mehr Aufmerksamkeit und Aufklärung rund um das Thema Mikrobiom betrieben werden – also zu allem, was du rund um die Themen Fermentation, Darmgesundheit und gesunde sowie nachhaltige Ernährung wissen musst. 

eine nachhaltige Zukunft beginnt heute

Denn mit der Entscheidung, was auf den eigenen Teller kommt, kann jede*r Einzelne etwas bewirken. Completeorganics steht für Nachhaltigkeit und Gemeinwohl – alles aus fairem Handel und komplett transparent. Und dabei stets im Einklang mit der Natur, den Bedürfnissen der Mitarbeiter*innen, Lieferant*innen, Kund*innen und sonstigen Partner*innen.

Die kunterbunte und vielfältige Produktpalette rein pflanzlicher und spannender Fermente ist voller mikrobiotischem Leben, bio, vegan, frei von jeglichen Zusätzen und lässt so keinen Raum für schlechtes Gewissen: Das Food-Startup legt nicht nur besonderen Wert auf kurze und transparente Lieferketten der verwendeten Zutaten, die du auf der Webseite nachvollziehbar einsehen kannst – auch der bewusste Umgang mit Packaging und Ressourcen aus unserer Umwelt steht immer an erster Stelle. Durch die traditionelle Fermentation werden in der Manufaktur tagtäglich Tonnen an Misfit-Gemüse, welches wegen seiner Optik nie den Weg in den Handel finden würde, verarbeitet. So ist das Startup mittlerweile auch stolzes Mitglied beim Bündnis “Wir retten Lebensmittel” des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten.

ein Startup voller Leben und Kultur

2017 haben Boris der Koch, Basti der Betriebswirt und Max der Werber als interdisziplinäres Team Completeorganics gegründet. Wie bei vielen anderen Startups hatte alles seinen Anfang in einer kleinen Hinterhofgarage. Allen Widrigkeiten, die mit dem Aufbau einer Lebensmittelproduktion einhergehen, getrotzt, hat sich das Startup mittlerweile eine eigene Manufaktur aufgebaut, die wesentlich professionellere Möglichkeiten und ganz viel Platz zum Weiterwachsen bietet. Mit 20 Mitarbeiter*innen aus verschiedensten Ländern und Kulturen ist das Unternehmen europäischer Marktführer für fermentiertes, nicht-pasteurisiertes Bio-Gemüse, welches bereits in Deutschland, Österreich, der Schweiz, Frankreich und den Niederlanden vertrieben wird.

Ernährung anders denken ist das Motto von Completeorganics. Weg von hoch verarbeiteten, wärmebehandelten Lebensmitteln, die kaum noch Nährstoffe der verwendeten Zutaten enthalten – dafür “back to the basics”. Fermentation ist nicht nur ein Trend, sondern gekommen, um zu bleiben.

Mail: hi@completeorganics.de
Web: www.completeorganics.de
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